天津梅江會(huì)展中心的冰淇淋展 五彩繽紛好吃又好看

　　昨天上午，中國(guó)冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在天津梅江會(huì)展中心開幕，展會(huì)上五彩繽紛的冷食冰淇淋展品和各類精彩紛呈的現(xiàn)場(chǎng)表演互動(dòng)，讓前來(lái)觀展的市民大飽眼福。同時(shí)冷食產(chǎn)業(yè)上下游的高端裝備、食品原材料以及行業(yè)領(lǐng)先品牌的齊聚，也使得專業(yè)觀眾收獲滿滿。

 

　　豐富展品讓人大開眼界

 

　　“從沒(méi)見過(guò)這么漂亮的冰淇淋，簡(jiǎn)直都不舍得吃了！”昨天的展會(huì)上，正在一家意大利冰淇淋展臺(tái)前欣賞手工冰淇淋的市民王女士告訴記者，“平時(shí)就很喜歡冰淇淋，但是現(xiàn)場(chǎng)觀摩大師制作還是第一次。”采訪中，還有不少市民也都表示展會(huì)確實(shí)讓人大開眼界。在一個(gè)以絢爛色彩為主題的展臺(tái)前記者看到，藍(lán)色的甜筒、撞色的雪球，還有彩虹色的手工冰淇淋，無(wú)一不吸引著人們關(guān)注的目光。“如今市場(chǎng)上冷食種類不斷豐富，色彩已經(jīng)成為冰淇淋的重要流行元素。”一位冰淇淋品牌商說(shuō)道。另一家展商負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，冷食用色有新意，但健康也是要同時(shí)兼顧的。以他們的產(chǎn)品為例，就是完全使用天然色素，如藍(lán)色來(lái)自螺旋藻、粉色源自甜菜汁、紫色則是黑胡蘿卜汁制作而成。

 

　　新產(chǎn)品上檔次有創(chuàng)意

 

　　本屆展會(huì)上，很多即將上市的新產(chǎn)品也提前與消費(fèi)者見面，記者注意到，新品冷食不光口味豐富，造型方面也很有創(chuàng)意，比起以往單一的球型、船型、蛋筒型等增添了不少新意。以一家展商的新品為例，一款水果味的冰淇淋在模具的幫助下變成了一籃“新鮮”的大號(hào)草莓，連綠色的“葉子”都特別逼真，還有些冰淇淋被做成了甜甜圈、玫瑰花或者各種小動(dòng)物的樣子，童趣十足，就連一些網(wǎng)絡(luò)上常見的表情符號(hào)也都便成了能吃的冷食，很有意思。與此同時(shí)，展會(huì)上一些高端產(chǎn)品也備受關(guān)注。例如一種澳大利亞原盒進(jìn)口的冰淇淋，采用純鮮牛奶作原料，并且在制作過(guò)程中不添加水，口感非常獨(dú)特也不容易融化。另一種意大利產(chǎn)的鮮奶甜品，運(yùn)用傳統(tǒng)的手工工藝制成，外形上又極具藝術(shù)性，堪稱冷食中的精品。

 

　　專業(yè)機(jī)器走進(jìn)家庭

 

　　除了冰淇淋成品引人關(guān)注外，一些制作冷食的裝備也成為展會(huì)上的明星。市民李女士在展會(huì)上告訴記者說(shuō)，自己嘗試著在家做過(guò)冰淇淋，但總是不太理想，這次來(lái)展會(huì)看到了專業(yè)的設(shè)備，向廠家咨詢后得知，設(shè)備完全適合家庭使用。據(jù)了解，這種適合家用的冰淇淋機(jī)，采用了全新的設(shè)計(jì)，所有原料都從設(shè)備下部的“艙門”內(nèi)裝入，避免了商用設(shè)備頂部給料的麻煩，另外機(jī)器散熱方式也被重新設(shè)計(jì)，可以方便在家庭廚房櫥柜內(nèi)的安裝。另?yè)?jù)展商介紹，現(xiàn)在不少?gòu)S家都推出了外形小巧、功率低、操作簡(jiǎn)便的家用機(jī)型，其中還有一些多功能產(chǎn)品，除了冷食還能制作蛋黃醬、餡料。還有一些模具廠商、包裝廠商也紛紛瞄準(zhǔn)家庭用戶推陳出新，方便消費(fèi)者在家體驗(yàn)創(chuàng)意冷食的制作。