（一）國(guó)際美食新品推介招商會(huì)
時(shí)間： 2017年12月30日-2018年1月2日
地點(diǎn)：A館（國(guó)際博覽中心）
內(nèi)容：經(jīng)參展商申請(qǐng)，組委會(huì)批準(zhǔn)，參展商在現(xiàn)場(chǎng)宣傳推介自己的特色商品，每天2場(chǎng)，上、下午各一場(chǎng)。重點(diǎn)推介美食新品，幫助企業(yè)打開(kāi)市場(chǎng)。與專業(yè)買(mǎi)家溝通、洽談、簽約，達(dá)到提升產(chǎn)品影響、擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的目的。
?。ǘ┲腥A老字號(hào)集體展示
聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織北京華天京韻護(hù)國(guó)寺餐飲管理有限公司、北京東安飲食公司、中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司、北京便宜坊集團(tuán)、北京慶豐包子鋪、杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、長(zhǎng)沙又一村有限公司、河北保定會(huì)館、內(nèi)蒙古老綏遠(yuǎn)燒麥等25個(gè)中華老字號(hào)餐飲品牌集中展示中華飲食文化的精髓，分享百年老字號(hào)的久遠(yuǎn)傳承。
（三）中國(guó)•海南國(guó)際美食大賽
時(shí)間：2017年12月30日
地點(diǎn)：三亞美麗之冠酒店時(shí)代廣場(chǎng)
內(nèi)容：2017中國(guó)•海南國(guó)際美食大賽以“交流、合作、促進(jìn)、創(chuàng)新”為主題，共設(shè)置國(guó)際名廚爭(zhēng)霸賽、國(guó)際名菜評(píng)選、國(guó)際名小吃評(píng)選3個(gè)比賽項(xiàng)目。
國(guó)際名廚爭(zhēng)霸賽邀請(qǐng)來(lái)自全球十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的殿堂級(jí)廚師參賽，是歷年來(lái)參賽區(qū)域最廣和規(guī)模最大的餐飲交流活動(dòng)。全球十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)的名廚匯聚海南，展示看家本領(lǐng)角逐廚神，為大家?guī)?lái)視覺(jué)與味覺(jué)上的全新體驗(yàn)。屆時(shí)將評(píng)出國(guó)際廚王1名、金勺金牌大師1名、金勺銀牌大師1名、金勺銅牌大師1名、十大名廚10名、優(yōu)秀名廚10名。
國(guó)際名菜評(píng)選的參賽菜品不作國(guó)際、國(guó)內(nèi)及省內(nèi)各市縣地域區(qū)分，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥赜械牟惋嬑幕偷赜蛱卣?、具有歷史味道傳承的菜品、自主獨(dú)立創(chuàng)新并得到廣泛傳播的菜品均可參加評(píng)選。屆時(shí)將評(píng)選出國(guó)際名菜金獎(jiǎng)1名、國(guó)際名菜銀獎(jiǎng)1名、國(guó)際名菜銅獎(jiǎng)1名、十佳名菜10名、特色名菜10名。
國(guó)際名小吃評(píng)選則要求參評(píng)小吃體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥赜械牟惋嬑幕偷赜蛱卣鳎舷M(fèi)者飲食習(xí)慣，所使用主要食材為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)或加工，并且擁有廣泛群眾基礎(chǔ)，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛(ài)。通過(guò)評(píng)審專家組嚴(yán)格評(píng)選，最終將選出國(guó)際名小吃金獎(jiǎng)1名、國(guó)際名小吃銀獎(jiǎng)1名、國(guó)際名小吃銅獎(jiǎng)1名、十佳名小吃10名、特色名小吃10名。