日前，由重慶市人民政府、中國國際貿(mào)易促進委員會、中國民族貿(mào)易促進會共同主辦的“2011·中國（重慶）國際食品博覽會”（以下簡稱食博會）新聞發(fā)布會在人民大會堂重慶廳隆重召開，開啟了本屆食博會的序幕，將一臺以“打造綠色家園·共創(chuàng)時尚明天”為主題的行業(yè)盛會強勢推廣到公眾面前。
據(jù)介紹，食博會將于11月10日至13日在重慶國際會展中心舉行。作為中西部地區(qū)最具競爭力及品牌性的國際化專業(yè)展會之一，本屆“食博會”融“品牌展示、技術(shù)交流、招商引資、國際采買”于一體，結(jié)合發(fā)展需求，突出在全球經(jīng)濟危機影響下食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)資源整合和價值鏈建設(shè)，為我國食品產(chǎn)業(yè)走向世界舞臺提供一個專業(yè)性的服務(wù)平臺。
據(jù)悉，本屆食博會規(guī)模較大。經(jīng)過組委會前期的努力，本屆食品博覽融入了“世博”布展理念，國際館以“走進世界”為主題，內(nèi)設(shè)國家館，中國館將內(nèi)設(shè)省市專區(qū)（廳），大大提升了食品博覽會的整體形象。同時，組委會還邀請了國際知名零售企業(yè)、國內(nèi)大宗買家參與展會活動，組織投資貿(mào)易洽談，開展現(xiàn)場對接、現(xiàn)場采購。
本屆食品博覽會設(shè)立了國家地理標志產(chǎn)品專館，品牌化水平大大提升。預(yù)計參展企業(yè)75家，展出面積1530平方米，全國各地的眾多標志性食品將云聚重慶，展現(xiàn)在廣大的采購商和消費者面前，成為本屆食品博覽會一道閃亮的風景線。
本屆食品博覽會將“打造綠色家園，共創(chuàng)食尚明天”的主題，貫穿于五大主題活動之中。一是將舉辦主題晚會暨博覽會金獎、優(yōu)秀品牌獎、優(yōu)秀組織獎頒獎典禮。二是將舉辦盛大的開幕式，將邀請國家領(lǐng)導人、國家有關(guān)部委領(lǐng)導及重慶市領(lǐng)導出席。三是將舉辦中國（重慶）國際食品博覽會食品安全高峰論壇。國際生態(tài)安全合作組織總干事蔣明君先生還將出席“食品安全高峰論壇暨食品采購交流洽談會”并做論壇主講。四是將舉辦“食品博覽會”主題展覽，展示飲料、酒類、茶葉、軍需食品及食品制造機械等，將設(shè)立國家地理標志產(chǎn)品專館等。五是將舉辦一系列的項目推介洽談會，主要舉行有關(guān)省市項目及產(chǎn)品推介活動。
作為中西部地區(qū)最具競爭力及品牌性的國際化專業(yè)展會之一，“食博會”迄今為止已成功舉辦五屆，逐漸成長為中國中西部最富影響力的食品、飲料、食品加工和包裝機械的盛會，極大地推動了我國中西部地區(qū)與其他省、自治區(qū)、直轄市及國際間的交流合作。就其規(guī)模、品質(zhì)和影響來講，對重慶打造長江上游地區(qū)的“會展之都”、“購物之都”和“美食之都”，提升區(qū)域經(jīng)濟更是意義重大。