深圳商報(bào)記者 劉洪恩 何 鑫
深圳要舉辦中國(guó)（深圳）國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“深圳酒博會(huì)”）的消息，在中外名酒企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和深圳市民中引起極大反響。如果說(shuō)成都糖酒會(huì)依靠川黔名酒產(chǎn)地的廠商資源奠定“江湖地位”，那么深圳酒博會(huì)被廣泛期待，則是因?yàn)樯钲谂R近港澳的地緣優(yōu)勢(shì)，以及深港澳珠三角強(qiáng)勢(shì)的消費(fèi)能力。深圳酒博會(huì)，無(wú)疑是中外名酒搶占高消費(fèi)市場(chǎng)、建設(shè)美酒新時(shí)尚的巨大平臺(tái)。深圳酒博會(huì)與成都等地的酒類(lèi)展覽會(huì)相比有哪些特點(diǎn)？深圳酒博會(huì)能夠給中外名酒帶來(lái)什么？深圳市委、市政府對(duì)深圳酒博會(huì)的舉辦給予了哪些支持？深圳酒博會(huì)如何吸引本地消費(fèi)者親身品味名酒？針對(duì)讀者關(guān)心的問(wèn)題，中國(guó)（深圳）國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊克建昨日接受了本報(bào)記者的采訪。
中外名酒推廣新捷徑
記者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)記）：深圳酒博會(huì)受到市委、市政府和社會(huì)各界的關(guān)注，對(duì)引領(lǐng)深港澳酒類(lèi)消費(fèi)意義重大。請(qǐng)你介紹一下相關(guān)情況。
楊克建（以下簡(jiǎn)稱(chēng)楊）：深圳酒博會(huì)的優(yōu)勢(shì)，最大的特點(diǎn)可以用這樣幾個(gè)字概括：展會(huì)定位高端化、專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化。深圳是中國(guó)消費(fèi)文化的先鋒城市，很多消費(fèi)方式都是先從深圳開(kāi)始走向全國(guó)的。國(guó)外洋酒進(jìn)中國(guó)，大多通過(guò)香港首先進(jìn)入深圳，然后走向全國(guó)。同樣，中國(guó)名酒也是通過(guò)深圳和香港走向世界。
記：本次深圳酒博會(huì)有多大規(guī)模？
楊：中國(guó)酒業(yè)，正經(jīng)歷著一場(chǎng)炙熱的大變局：在當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)飽和、浮躁、同質(zhì)的背景下，誰(shuí)能走出國(guó)門(mén)，率先亮相國(guó)際市場(chǎng)，就能在國(guó)內(nèi)一枝獨(dú)秀；中國(guó)酒業(yè)第二次創(chuàng)業(yè)熱潮，正在深圳“發(fā)酵”。
由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)深圳委員會(huì)、香港聯(lián)合國(guó)際展覽有限公司主辦，深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦的中國(guó)（深圳）國(guó)際酒文化產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)將于8月23日在深圳會(huì)展中心舉行。
據(jù)悉，本次深圳酒博會(huì)展覽面積達(dá)1.5萬(wàn)平方米，有超過(guò)800個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位。目前，已有包括茅臺(tái)、五糧液、張?jiān)?、長(zhǎng)城干紅、拉菲、芝華士、軒尼詩(shī)等在內(nèi)的上百家國(guó)內(nèi)外名酒廠預(yù)約參展。
在深圳市貿(mào)促會(huì)、酒類(lèi)辦、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)的高度重視下，深圳酒博會(huì)將在參展商的邀請(qǐng)上進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保酒博會(huì)專(zhuān)業(yè)化、國(guó)際化以及最優(yōu)化。
記：你認(rèn)為，深圳在舉辦酒博會(huì)方面有什么優(yōu)勢(shì)？
楊：我認(rèn)為有四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。一是地域優(yōu)勢(shì)。深圳是中國(guó)南部海濱城市，位于珠江口東岸，與香港一水之隔。1980年，中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)在深圳設(shè)立。從此，深圳成為中國(guó)改革開(kāi)放政策和現(xiàn)代化建設(shè)先行先試的地區(qū)，發(fā)展成為一座擁有上千萬(wàn)人口，經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)和諧、功能完備、環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化大都會(huì)，創(chuàng)造了世界工業(yè)化、城市化、現(xiàn)代化史上的奇跡。
深圳毗鄰香港、澳門(mén)，是全球性物流樞紐中心，是全國(guó)商品市場(chǎng)的制高點(diǎn)和集散地，是進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的“橋頭堡”，并擁有較強(qiáng)的消費(fèi)引導(dǎo)作用和品牌輻射能力。
二是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。近幾年來(lái)，隨著深圳酒類(lèi)市場(chǎng)的發(fā)展，全國(guó)市場(chǎng)有“全國(guó)市場(chǎng)看華南，華南市場(chǎng)看深圳”的標(biāo)注。深圳酒類(lèi)市場(chǎng)從品牌數(shù)量、酒品種類(lèi)、行業(yè)細(xì)分、從業(yè)人員、市場(chǎng)容量等方面，在全國(guó)來(lái)說(shuō)都是首屈一指。
三是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年，深圳GDP達(dá)11502.06億元，增長(zhǎng)10.0%，位列全國(guó)第四；人均GDP為1.8萬(wàn)美元。2010年，深圳總?cè)丝跀?shù)為1322萬(wàn)人。深圳消費(fèi)者無(wú)論從消費(fèi)能力和需求上，都是比較有潛力。
四是會(huì)展優(yōu)勢(shì)。深圳是國(guó)內(nèi)第四大會(huì)展城市?？偼顿Y25億元、占地22萬(wàn)平方米、總計(jì)建筑面積28萬(wàn)平方米的深圳會(huì)議展覽中心于2004年竣工并投入使用。在170余家展覽企業(yè)中，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元以上有25家。深圳會(huì)展行業(yè)成熟發(fā)達(dá)，其本身也是會(huì)展城市，辦展條件較好，也是其他城市所不具備的。
會(huì)展新名片整合能力強(qiáng)
記：據(jù)了解，本次深圳酒博會(huì)，是華巨臣在一年多以前就開(kāi)始準(zhǔn)備的重要項(xiàng)目。華巨臣怎么保證首屆酒博會(huì)的成功舉辦？
楊：對(duì)于專(zhuān)業(yè)性的酒博會(huì)而言，對(duì)參展商的過(guò)濾是一個(gè)重要前提。為保證參展商隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)性，確保酒博會(huì)舉辦效果實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化，組委會(huì)在參展商的邀請(qǐng)上將進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
本屆深圳酒博會(huì)受邀的都是來(lái)自全國(guó)各地的名優(yōu)酒企，制酒裝備及酒用品生產(chǎn)商，酒類(lèi)包裝設(shè)計(jì)企業(yè)，以及國(guó)際酒類(lèi)名莊，進(jìn)口酒商，中國(guó)區(qū)總代理商等眾多業(yè)內(nèi)權(quán)威企業(yè)、人士，而參展品類(lèi)則囊括了發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、制酒裝備及酒用品、酒類(lèi)包裝設(shè)計(jì)等。
同時(shí)，為了保障參展商能夠獲得預(yù)期參展收效，組委會(huì)將會(huì)通過(guò)媒體的宣傳、酒類(lèi)協(xié)會(huì)的協(xié)助、政府機(jī)構(gòu)的支持等各種有效渠道，邀請(qǐng)各酒類(lèi)產(chǎn)、銷(xiāo)大省的政府代表，酒類(lèi)代理商、經(jīng)銷(xiāo)商，餐飲娛樂(lè)商超采購(gòu)商，酒類(lèi)收藏人士，品酒愛(ài)好者，各大專(zhuān)業(yè)媒體代表等蒞臨觀展。
組委會(huì)成員的權(quán)威性、參展商與觀眾的專(zhuān)業(yè)性，決定了該屆酒博會(huì)將能取得良好的辦展效果，讓參展商與目標(biāo)客戶(hù)實(shí)現(xiàn)有效溝通，互贏互利，輕松把握商機(jī)。
記：深圳酒博會(huì)還有哪些優(yōu)勢(shì)？
楊：除了市場(chǎng)本身的資源外，政府推力也是本屆酒博會(huì)不同于別的展會(huì)的重要原因。上世紀(jì)80年代，我國(guó)“洋酒熱”發(fā)軔于這里，五糧液39度低度酒選擇深圳試水，水井坊從深圳成功走向全國(guó)，深圳從沒(méi)有地產(chǎn)酒到地產(chǎn)“金威”布子全國(guó)、本土“金鵬城”聯(lián)姻宜賓，華夏長(zhǎng)城從深圳的“紅酒熱”中一躍成為華南霸主并持續(xù)至今，深圳人強(qiáng)烈的保健意識(shí)更成就了一個(gè)保健酒新秀——古嶺神酒……
此外，深圳專(zhuān)賣(mài)店行業(yè)和酒業(yè)立法也是領(lǐng)跑全國(guó)。從第一家名酒專(zhuān)賣(mài)店“沙頭角茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)店”開(kāi)始，現(xiàn)在深圳是擁有“茅五劍”、汾酒、張?jiān)５葐纹放泼茖?zhuān)賣(mài)店最多的城市之一。同時(shí)，深圳在全國(guó)率先放開(kāi)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)權(quán)，《深圳市酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理?xiàng)l例》也是全國(guó)率先的酒類(lèi)流通管理?xiàng)l例……
在過(guò)去的30年間，深圳引來(lái)了千余種中外品牌酒同城角逐，演繹了一幕幕精彩動(dòng)人的酒市圖。可以說(shuō)，深圳是我國(guó)名酒的創(chuàng)業(yè)寶地。
記：我注意到華巨臣是一個(gè)富有辦展經(jīng)驗(yàn)的展覽策劃公司，有舉辦深圳茶博會(huì)、時(shí)尚冬季購(gòu)物博覽會(huì)、中秋禮品采購(gòu)會(huì)、深圳迎春年貨博覽會(huì)等一系列展會(huì)，為何瞄準(zhǔn)酒類(lèi)？
楊：在經(jīng)濟(jì)持續(xù)良好發(fā)展，以及居民生活水平不斷提高等因素的驅(qū)動(dòng)下，深圳形成了巨大的酒類(lèi)市場(chǎng)消費(fèi)空間。深圳每年的酒類(lèi)消費(fèi)情況大致是：白酒約20萬(wàn)箱，啤酒約20萬(wàn)噸，葡萄酒約18萬(wàn)箱，洋酒約10萬(wàn)箱。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，深圳目前酒業(yè)市場(chǎng)的總體容量接近250億元，其中，白酒占42%，葡萄酒占23%，洋酒占20%，保健酒占8%，黃酒占7%。
華巨臣憑借企業(yè)在會(huì)展行業(yè)10年來(lái)資深的經(jīng)驗(yàn)，并在項(xiàng)目立項(xiàng)前通過(guò)各種渠道對(duì)深圳酒類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)研、考察、市場(chǎng)分析，進(jìn)而在充分論證該項(xiàng)目可行性的前提下，根據(jù)當(dāng)前會(huì)展行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及深圳酒類(lèi)市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)容量，才慎重作出要在深圳舉辦酒博會(huì)的決定。
業(yè)界“大佬”將亮相酒博會(huì)
記：聽(tīng)說(shuō)茅臺(tái)名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良、瀘州老窖集團(tuán)總裁張良等諸多名酒“大佬”都將出席“中國(guó)名酒高峰論壇”？
楊：深圳酒博會(huì)7大主題活動(dòng)受到各方面關(guān)注，特別是“中國(guó)名酒高峰論壇”以及“國(guó)際葡萄酒奧斯卡頒獎(jiǎng)盛典”酒博會(huì)期間，大會(huì)組委會(huì)將組織國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)、知名品牌的企業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)專(zhuān)家、政商領(lǐng)袖，共商酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)，探討行業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)新銳話(huà)題，碰撞新思想，激蕩新思維，探尋新思路。大會(huì)期間，組委會(huì)統(tǒng)籌規(guī)劃5～8場(chǎng)主題高峰論壇。
其中，《60年中國(guó)名酒再聚首：中國(guó)酒行業(yè)60年發(fā)展探索》尤其引人矚目，因?yàn)榈谝粚迷u(píng)酒會(huì)是由周恩來(lái)總理親自批準(zhǔn)，并囑咐一定要認(rèn)真組織，嚴(yán)格把關(guān)，評(píng)出好酒。1952年9月，來(lái)自全國(guó)的釀造專(zhuān)家、評(píng)酒專(zhuān)家和學(xué)者從這些酒樣中評(píng)選出8種國(guó)家級(jí)名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲酒、紹興鑒湖黃酒（今古越龍山集團(tuán)）、紅玫瑰葡萄酒（張?jiān)＃?、味美思酒（張?jiān)＃⒔皙?jiǎng)白蘭地酒（張?jiān)＃?。時(shí)隔60年，六大名酒老總齊聚深圳酒博會(huì)，并將聯(lián)合發(fā)布《中國(guó)名酒峰會(huì)深圳宣言》，旨在弘揚(yáng)中國(guó)酒文化，加強(qiáng)企業(yè)自律和行業(yè)自律，倡議企業(yè)用心釀酒，引導(dǎo)市場(chǎng)理性消費(fèi)，規(guī)范市場(chǎng)健康發(fā)展。
記：他們演講主題是什么？
楊：季克良的演講主題是《從茅臺(tái)酒國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，探尋中國(guó)白酒品牌國(guó)際化發(fā)展道路》，將從回顧茅臺(tái)酒近30年來(lái)國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程、中國(guó)白酒國(guó)際化發(fā)展中的問(wèn)題、對(duì)中國(guó)白酒品牌國(guó)際化發(fā)展道路的展望和寄語(yǔ)等多個(gè)方面進(jìn)行闡述。
而張良的演講主題則是《從瀘州老窖愛(ài)心基金，探尋中國(guó)白酒企業(yè)的社會(huì)責(zé)任》，將從瀘州老窖愛(ài)心基金成立回顧、基金對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)、“感恩助學(xué)廣安行”系列活動(dòng)以及中國(guó)白酒企業(yè)的社會(huì)責(zé)任等方面進(jìn)行論述。我認(rèn)為，我們的酒類(lèi)從業(yè)人士都可以去聽(tīng)一聽(tīng)，目睹一下名家風(fēng)采。
記：本屆深圳酒博會(huì)有沒(méi)有酒文化方面的板塊？
楊：當(dāng)然有的。我們將開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)外品牌推介會(huì)、世界酒文化長(zhǎng)廊等酒文主題活動(dòng)。其中，世界酒文化長(zhǎng)廊長(zhǎng)約100余米，涵蓋世界5000余年的酒具、酒品、酒文化的發(fā)展史。
展覽會(huì)是當(dāng)今企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)推廣的有效渠道，而為了實(shí)現(xiàn)展覽會(huì)效果的最大化，組委會(huì)把該屆酒博會(huì)的定位提升到一個(gè)更高的層面：以文化為主題。該屆酒博會(huì)旨在充分挖掘華南地區(qū)酒類(lèi)市場(chǎng)的潛力，擴(kuò)大華南地區(qū)在全國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)的份額，實(shí)現(xiàn)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者三者之間的信息互動(dòng)與合作，搭建高效便捷的展示平臺(tái)的同時(shí)，重點(diǎn)為弘揚(yáng)具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的酒文化，促進(jìn)中外酒文化的交流與學(xué)習(xí)。
相對(duì)于廣告、促銷(xiāo)等其他渠道，展會(huì)有著自己不可替代的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)參加展覽會(huì)，參展商可以低成本接觸合作客戶(hù)，融洽與現(xiàn)有客戶(hù)的關(guān)系，減少工作量，增強(qiáng)宣傳與營(yíng)銷(xiāo)效果，極大程度地提高簽單率。
記：酒博會(huì)目前的招商情況如何？有哪些推介手段和營(yíng)銷(xiāo)支持？
楊：酒博會(huì)得到大品牌和大企業(yè)的支持。因?yàn)榫撇?huì)期間，參展商接觸到的潛在意向客戶(hù)比其6個(gè)月甚至1年里能接觸到的客戶(hù)數(shù)量還要多；更重要的是，面對(duì)面地與潛在客戶(hù)交流是快速建立穩(wěn)定的客戶(hù)關(guān)系的重要手段。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在展覽會(huì)上，以展商攤位上的平均訪問(wèn)量為基數(shù)，88%為新的潛在客戶(hù)，而且屬于高層次的新客戶(hù)，49%的訪問(wèn)者正計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)那些產(chǎn)品和服務(wù)。
還有，通過(guò)訓(xùn)練有素的展臺(tái)職員、積極的展前和展促銷(xiāo)、引人入勝的展臺(tái)設(shè)計(jì)，參展公司的競(jìng)爭(zhēng)力可以變得光芒四射，增強(qiáng)現(xiàn)有客戶(hù)與潛在客戶(hù)與之建立長(zhǎng)期合作的信心。
同時(shí)，展覽會(huì)能為企業(yè)提供了一個(gè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查的極好機(jī)會(huì)。倘若參展商正在考慮推出一款新產(chǎn)品或一種新服務(wù)，可以在展會(huì)上向參觀者進(jìn)行調(diào)查，了解他們對(duì)價(jià)格、功能、質(zhì)量和服務(wù)上的要求。
總之，通過(guò)展會(huì)，參展商可以實(shí)現(xiàn)與終端消費(fèi)者面對(duì)面的交流，深入了解到消費(fèi)者的需求，以及市場(chǎng)的變化趨勢(shì)等信息，從而更好地為企業(yè)未來(lái)的生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)推廣作出更加有效可行的策略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益最大化。