2016中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會紀(jì)實

　　歷時三天，中國調(diào)味品行業(yè)年度盛會-2016中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2016）12月2日在上海世博展覽館落幕！
 

 

　　本屆博覽會展出規(guī)模和行業(yè)影響力為歷屆之最，展會面積達(dá)4萬平米，吸引了來自全球26個國家和地區(qū)的1602家參展商參展，累計接待專業(yè)參觀商多達(dá)到40000人次，現(xiàn)場成交額突破1.43億。本屆博覽會特別設(shè)立國際區(qū)、招商平臺專區(qū)、鹽業(yè)專區(qū)、食醋專區(qū)、腐乳專區(qū)、中華老字號專區(qū)、原材料供應(yīng)區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)等八大展示專區(qū)，國內(nèi)外534家專業(yè)媒體和主流媒體對本次博覽會進(jìn)行了全程多角度的深入報道。中國調(diào)味品協(xié)會會長張玉宏、中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會長白燕等嘉賓出席了本次博覽會開幕式。在熱情的參展商、參觀商及媒體界朋友的共同參與下，為期三天的展會完美收官！

 

　　本屆博覽會是中國調(diào)味品協(xié)會成立二十年之后的一個新起點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)增長放緩、食品安全工作得到前所未有的重視、鹽業(yè)整體改革、科技不斷創(chuàng)新的新形勢下，CFE2016貼近民生、適應(yīng)改革新常態(tài)，精準(zhǔn)定位，全面升級配套活動，為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型開拓了新思路、提供了新方向。

 

　　展會同期，中國調(diào)味品協(xié)會開展了一系列貼合行業(yè)需求的配套活動：中國調(diào)味品營銷峰會和調(diào)味品經(jīng)銷商（上海）發(fā)展論壇緊扣行業(yè)發(fā)展脈搏，聚焦了傳統(tǒng)渠道與電商新渠道營銷熱點(diǎn)；推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的科技型會議：調(diào)味品行業(yè)科技論壇與調(diào)味品新配料技術(shù)論壇；精彩紛呈的中華味魂國際名廚邀請賽令人嘆為觀止，贏得現(xiàn)場陣陣喝彩！CFE2016活動創(chuàng)新升級，內(nèi)容更加豐富：中國調(diào)味品協(xié)會多年來致力于保障行業(yè)食品安全，本次博覽會上開展了中國調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動，聚集了調(diào)味品企業(yè)安全生產(chǎn)先進(jìn)代表，構(gòu)建和完善了食品安全社會共治的良好格局。同時，舉辦了2016新鹽改政策下的中國鹽業(yè)首屆市場營銷圓桌會議，為中國鹽業(yè)的未來指明了更加清晰的發(fā)展方向。華麗來襲的CFE2016一如既往的傳承專業(yè)性與創(chuàng)新性，梳理本年度行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)、預(yù)測來年行業(yè)發(fā)展趨向，博覽會為所有參展商和參觀商帶來全新的體驗。CFE2016匠心獨(dú)具、潛心經(jīng)營，傾情盛會只 “味”你而動！

 

　　“味”你而動---倡導(dǎo)食品安全，引導(dǎo)行業(yè)自律

 

　　為加強(qiáng)食品安全社會共治宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者理性認(rèn)知食品安全風(fēng)險、提高風(fēng)險防范意識，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營誠信自律典型企業(yè)和品牌的宣傳報道力度，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，中國調(diào)味品協(xié)會聯(lián)合食品安全相關(guān)政府職能部門，在CFE2016同期開展了主題為“尚德守法 共治共享食品安全”的中國調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動。中國調(diào)味品協(xié)會發(fā)出食品安全倡議，引導(dǎo)行業(yè)食品安全自律規(guī)范，知名企業(yè)簽訂了食品安全自律承諾書，并承諾嚴(yán)格自律。本次活動現(xiàn)場，還融入了2016年食品安全管理先進(jìn)企業(yè)的集中展示，引導(dǎo)消費(fèi)者食品安全科普宣傳及互動體驗等。

 

　　中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云表示：“中國調(diào)味品協(xié)會在國家食藥總局的倡議下，開展了2016年調(diào)味品行業(yè)食品安全自律活動，中國調(diào)味品協(xié)會和企業(yè)莊嚴(yán)承諾，加強(qiáng)行業(yè)和企業(yè)自律，共同維護(hù)行業(yè)食品安全”。本次食品安全自律活動的成功舉辦，營造了規(guī)范良好、積極向上的輿論環(huán)境，傳播了科學(xué)的食品安全知識，促進(jìn)了普通消費(fèi)者對調(diào)味品食品安全現(xiàn)狀和成效的了解，為調(diào)味品行業(yè)的安全生產(chǎn)自律樹立了標(biāo)桿。

 

　　“味”你而動—行業(yè)領(lǐng)軍品牌云集，專區(qū)展示利好供需

 

　　CFE中調(diào)展歷來重視展會的品牌塑造與持續(xù)發(fā)展，受邀參展商均為國際國內(nèi)知名企業(yè)，CFE2016邀請到李錦記、聯(lián)合利華、恒順、中國鹽業(yè)總公司、山河醋業(yè)、重慶索特鹽化、益鹽堂、東古、加加、美味鮮、安琪、十三香、江蘇鹽業(yè)、山東魯花、山東鹽業(yè)、味好美、雀巢、味之素等數(shù)百家國際知名品牌。根據(jù)展商集群和展品分類，為了更有利于促成參展商和參觀商之間的精準(zhǔn)對接，特別設(shè)立國際區(qū)、招商平臺專區(qū)、鹽業(yè)專區(qū)、食醋專區(qū)、腐乳專區(qū)、中華老字號專區(qū)、原材料供應(yīng)區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)等八大展示專區(qū)。來自全國各地的大型經(jīng)銷商與上海及周邊地區(qū)的中小型經(jīng)銷商齊聚一堂，現(xiàn)場洽談氛圍濃厚。多家參展商企業(yè)負(fù)責(zé)人表示今年參展效果非常好，專業(yè)觀眾數(shù)量多、質(zhì)量高，僅開幕第一天接待的客戶就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了在其他展會上整個會期的接待量，多家展商紛紛表示明年會繼續(xù)參展。

 

　　“味”你而動—國際調(diào)味品行業(yè)組織到訪，海外市場潛力巨大

 

　　CFE2016放眼國際調(diào)味品市場，中國調(diào)味品協(xié)會多方奔走、積極協(xié)調(diào)，邀請到國際調(diào)味品聯(lián)合會、歐洲調(diào)味品協(xié)會、韓國醬類同業(yè)工會、日本醬油協(xié)會、印度商會等業(yè)界國際調(diào)味品行業(yè)組織到會交流。國際行業(yè)組織的到來，幫助國內(nèi)企業(yè)了解海外調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和市場需求，促進(jìn)了中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)國際化。據(jù)現(xiàn)場采訪到的一位來自北歐行業(yè)組織的海外參觀嘉賓表示：北歐各國的政府和企業(yè)都非?？春弥袊薮蟮氖袌鱿M(fèi)能力和消費(fèi)潛力，正積極尋求與中方企業(yè)的合作，下一步會在中國尋找合適的渠道商和合作商！

 

　　“味”你而動—高端論壇專題研討，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

 

　　把脈產(chǎn)業(yè)營銷

 

　　2016第十二屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇暨2016中國調(diào)味品（上海）發(fā)展論壇，倡導(dǎo)“共生 共榮 共贏”理念，以調(diào)味品行業(yè)電商對接交流為主題，著眼于中國調(diào)味品行業(yè)的供給側(cè)改革、指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)上下游聯(lián)動、推動廠商關(guān)系再造、探索互聯(lián)網(wǎng)+背景下廠商合作新模式。

 

　　中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云出席了本次論壇并致辭，他表示：一、2016年中國GDP呈L型增長態(tài)勢未變。但餐飲業(yè)實現(xiàn)了兩位數(shù)環(huán)比增長，全年預(yù)計達(dá)到3.5萬億人民幣左右。加上家庭廚房的消費(fèi)升級，調(diào)味品行業(yè)仍然實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長，發(fā)展勢頭良好。二、據(jù)商務(wù)部透露，過去五年，中國電子商務(wù)交易額年均增長35%以上，網(wǎng)絡(luò)零售連續(xù)三年位居世界第一。今年1-10月份，網(wǎng)絡(luò)零售交易額3.93萬億元，同比增長25.2%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額3.2萬億元，占到社會消費(fèi)品零售額的11.8%。這些情況都是需要調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷應(yīng)該關(guān)注和重視的。三、食品類等快消品的產(chǎn)品營銷、網(wǎng)絡(luò)零售和實物配送有什么特點(diǎn)？調(diào)味品行業(yè)的傳統(tǒng)銷售渠道有什么變化？實物商品網(wǎng)上零售占行業(yè)銷售額的比重變化都要研究討論，從而為實現(xiàn)行業(yè)和企業(yè)的營銷模式創(chuàng)新做好基礎(chǔ)工作。

 

　　作為調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新而言，不外乎三點(diǎn)：首先是產(chǎn)品的創(chuàng)新，其次是體制機(jī)制的創(chuàng)新，最后是商業(yè)模式轉(zhuǎn)換?，F(xiàn)如今調(diào)味品行業(yè)總量相對飽和，行業(yè)發(fā)展應(yīng)側(cè)重于對現(xiàn)有的品牌進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，通過創(chuàng)新抓住發(fā)展機(jī)遇，搶得先機(jī)！為加強(qiáng)調(diào)味品行業(yè)與電商經(jīng)營的深度融合，本次論壇還特別邀請營銷專家從《堅守核心價值-行業(yè)盤整時期的戰(zhàn)略思考》、《產(chǎn)品+渠道經(jīng)銷商如何變局重生》、《新電商加速調(diào)味品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級》等角度展開論述和探討。營銷專家的精彩課程切中調(diào)味品經(jīng)銷、渠道整合與創(chuàng)新、電商之路探索等熱點(diǎn)，現(xiàn)場與會者紛紛表示深受啟發(fā)、獲益匪淺。