2014年9月19-21日，由商務(wù)部和四川省人民政府共同主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、中國商業(yè)聯(lián)合會、四川博覽事務(wù)局共同承辦的第九屆中國食品博覽會（以下簡稱食博會）將在四川省成都市世紀(jì)城新國際會展中心舉辦。
中國食品博覽會作為我國食品行業(yè)內(nèi)唯一一個由國家部委與省級人民政府共同主辦的展會，旨在推進(jìn)我國食品流通與經(jīng)貿(mào)合作，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，拉動食品消費。食博會歷經(jīng)近10年發(fā)展，行業(yè)影響力不斷提升，累計展覽面積45.3萬平方米，參展企業(yè)1.5萬家，成交額563.1億元，已發(fā)展成為中國食品行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、檔次最高、人氣最旺的展會之一。據(jù)食博會組委會透露，自2015年起，中國食品博覽會將和由商務(wù)部主辦的中國餐飲業(yè)博覽會合并，更名為中國食品餐飲博覽會。中國食品餐飲博覽會定位于專注促進(jìn)食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易對接的專業(yè)展會，將成為廣交會、京交會、投洽會等13個商務(wù)部牽頭主辦的重點展會之一。
與往屆相比，本屆食博會呈現(xiàn)以下五大特點：
一、明確定位、專業(yè)規(guī)劃，密切產(chǎn)業(yè)鏈合作關(guān)系
第十屆食博會轉(zhuǎn)型定位于助力食品貿(mào)易對接的專業(yè)展會，按照食品餐飲行業(yè)采購需求設(shè)置展區(qū)，進(jìn)一步整合食品生產(chǎn)貿(mào)易及餐飲企業(yè)資源，打造產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作關(guān)系。展覽規(guī)劃面積4萬平方米，設(shè)標(biāo)準(zhǔn)展位約1800個，由肉食水產(chǎn)、酒飲茶業(yè)、糧油、食品原料及配料、食品餐飲設(shè)備及服務(wù)、綜合食品等六大展區(qū)組成，方便專業(yè)觀眾按展品類別進(jìn)行洽談采購。
二、運用政策、整合資源，打造中小企業(yè)服務(wù)平臺。
隨著大型企業(yè)流通渠道日益成熟，對展會依賴程度逐漸減低，食博會服務(wù)主體逐漸由大型龍頭企業(yè)，轉(zhuǎn)為面向參展意愿更為強烈的中小企業(yè)。一方面，借助中央財政支持政策，為中小企業(yè)減免參展費用，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)；另一方面，整合行業(yè)專家資源，針對中小企業(yè)缺資金、缺技術(shù)、缺管理的發(fā)展瓶頸，提供針對中小企業(yè)發(fā)展特色的一站式解決方案。
三、減量提質(zhì)，杜絕游商，優(yōu)質(zhì)品牌輝耀會場
本屆食博會高度重視展商、采購商質(zhì)量。在展商方面，本屆食博會以“減量提質(zhì)”為基本出發(fā)點，提高準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格審核參展企業(yè)資質(zhì)，杜絕不良食品游商，確保參展參會企業(yè)質(zhì)量。目前，來自全國31個省市和境外15個國家和地區(qū)的1200多家企業(yè)參展，包括了雨潤、大莊園、楊森乳業(yè)、環(huán)太苦蕎、味之素、香其醬、北大荒、九三集團(tuán)等境內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌，以及哥倫比亞咖啡、加拿大亞麻籽油、斯里蘭卡紅茶、韓國米酒等境外特色產(chǎn)品。
在采購商方面，為做好專業(yè)觀眾邀請工作，組委會加大邀商投入力度，不僅重點定向邀請了伊藤、樂天、百佳、王府井等連鎖超市以及山東銀座集團(tuán)、東坡味道、貴友大酒店等酒店餐飲企業(yè)在內(nèi)的600家采購商。同時，組委會與以及黑龍江肉類協(xié)會、山東省陽信縣畜牧業(yè)協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、成都零售商協(xié)會、糖煙酒雜志社等多家機構(gòu)達(dá)成協(xié)議，其將組織會員企業(yè)到會洽談采購。預(yù)計到會專業(yè)觀眾將達(dá)2萬人次。
四、專家坐診，長效對接，打造可持續(xù)服務(wù)能力
為更好提供專業(yè)服務(wù)，組委會設(shè)立企業(yè)服務(wù)中心，推出系列增值服務(wù)計劃。一是邀請若干專家就企業(yè)運營管理、營養(yǎng)科普等問題提供現(xiàn)場咨詢和后續(xù)免費義診服務(wù)。二是推出食品餐飲采供信息平臺，幫助企業(yè)建立采供對接長效機制，降低市場開拓成本。采供平臺由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心建立，聯(lián)合國內(nèi)最大食品門戶網(wǎng)站DD食品伙伴網(wǎng)運營，整合商務(wù)部主辦展會客商資源，實時發(fā)布食品、餐飲行業(yè)資訊以及供應(yīng)、采購信息，實現(xiàn)了線上線下互動采供對接。
五、趨勢發(fā)布，渠道研討，滿足企業(yè)多元化發(fā)展需求
本屆食博會配套活動針對食品企業(yè)需求，攜手專業(yè)機構(gòu)及跨國食品集團(tuán)，為企業(yè)發(fā)展提供更具針對性的解決方案。一是發(fā)布行業(yè)趨勢信息。舉辦行業(yè)趨勢發(fā)布會，發(fā)布中國進(jìn)口食品消費市場、營養(yǎng)與健康食品等趨勢報告；二是助力渠道建設(shè)和產(chǎn)銷對接。舉辦經(jīng)銷商渠道建設(shè)論壇，傳授渠道建設(shè)策略，解析大云平移背景下的電子商務(wù)模式，并邀請采購商與參展商進(jìn)行對接。三是破解中小企業(yè)融資難題。舉辦投融資輔導(dǎo)會，針對中小企業(yè)投融資運作困境，進(jìn)行專家輔導(dǎo)；四是指導(dǎo)營養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計。舉辦營養(yǎng)標(biāo)簽和營養(yǎng)素攝入量培訓(xùn)，普及營養(yǎng)學(xué)知識，指導(dǎo)企業(yè)從營養(yǎng)角度開展產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)。